Técnicas de alimentación y nutrición aplicadas
Editor: Valencia, España: Editorial de la UPV, 2010 Edición: 1a. edDescripción: 290 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788497054416
- 613.2 G2161 2010
Contenidos:
Estudios sobre preferencias, consumo y habitos alimentarios, evaluación del estado nutricional, restauración colectiva, programas de educación nutricional
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Bibliografía: p287-290
Estudios sobre preferencias, consumo y habitos alimentarios, evaluación del estado nutricional, restauración colectiva, programas de educación nutricional
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
KI
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