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Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina. Volumen 5: recetas listas para servir
Editor: Colonia, Alemania : Taschen, 2011 Edición: 1a. edDescripción: 287 páginas ; 34 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9783836532587
- R641.013 M994m5 201
Contenidos:
Cortes tiernos, costes duros, aves, pescado, marisco, huevos, almidones, frutas y verduras
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | R641.013 M994m5 201 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.5 | Ej. 1 | Disponible | IBA013057 | ||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | R641.013 M994m5 201 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.5 | Ej. 2 | Disponible | IBA028358 |
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Bibliografía: p.
Cortes tiernos, costes duros, aves, pescado, marisco, huevos, almidones, frutas y verduras
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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