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Administración de comedor y bar
Editor: México D.F., México : Trillas, 2014 Edición: 2a. edDescripción: 277 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9789682473937
- 647.95 M449a 2014
Contenidos:
Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros establecimientos de alimentos y bebidas, mobiliario y equipo de comedor y bar, organización del comedor y bar, planeación del menú y de la carta de licores
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 M449a 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.1 V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA025141 | |||
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 M449a 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.1 V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA025142 | |||
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 M449a 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.1 V.1 | Ej. 3 | Disponible | IBA025143 | |||
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 M449a 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 4 | Disponible | IBA027153 | |||
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95 M449a 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 5 | Disponible | IBA027154 |
Total de reservas: 0
Navegando Sede Ibarra estanterías, Ubicación en estantería: Sala general, Colección: Col General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| 647.95 H43g Gestión administrativa y comercial en restauración | 647.95 L8642og 2017 Ofertas gastronómicas | 647.95 L8642og 2017 Ofertas gastronómicas | 647.95 M449a 2014 Administración de comedor y bar | 647.95 M449a 2014 Administración de comedor y bar | 647.95 M449a 2014 Administración de comedor y bar | 647.95 M449a 2014 Administración de comedor y bar |
Bibliografía: p269
Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros establecimientos de alimentos y bebidas, mobiliario y equipo de comedor y bar, organización del comedor y bar, planeación del menú y de la carta de licores
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
KI
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