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Fundamentos del arte culinario
Editor: Barcelona, España : Blume, 2011 Edición: 1a. edDescripción: 530 páginas ; 28 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9781111539412
- 641.5944 C515f 2011
Contenidos:
Historia y evolución de la gastronomía francesa, vida y carrera en la cocina, técnicas y preparaciones básicas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5944 C515f 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA025163 | ||
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5944 C515f 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA025165 | ||
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.5944 C515f 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA025164 |
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| 641.5944 B414d Delicias del sur de Francia / [realización, producción: Fabien Bellahsen ; Daniel Rouche] | 641.5944 C515f 2011 Fundamentos del arte culinario | 641.5944 C515f 2011 Fundamentos del arte culinario | 641.5944 C515f 2011 Fundamentos del arte culinario | 641.5946 A621c 2016 La cocina de la libertad: el big bang de la gastronomía española en el siglo xxi | 641.5946 A621c 2016 La cocina de la libertad: el big bang de la gastronomía española en el siglo xxi | 641.5946 T874c 2015 Culinaria España |
Bibliografía: p
Historia y evolución de la gastronomía francesa, vida y carrera en la cocina, técnicas y preparaciones básicas
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
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