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La ciencia de los alimentos: lo que hay detrás de las recetas de cocina
Editor: México D.F., México : Trillas, 2014 Edición: 1a. edDescripción: 164 páginas ; 2 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9786071711595
- 664 T689c 2014
Contenidos:
La cocina detonar de la cultura, De lo crudo a lo cocido, Cereales y leguminosas, huevos, lacteos, carnes,pescado y mariscos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 664 T689c 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA016171 | ||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 664 T689c 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA016173 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: p. 153-158
La cocina detonar de la cultura, De lo crudo a lo cocido, Cereales y leguminosas, huevos, lacteos, carnes,pescado y mariscos.
Gastronomía
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