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Higiene y saneamiento en la industria alimentaria. Bases técnico-normativas.
Editor: Perú, Lima: Editorial Macro, 2015 Edición: 1a. edDescripción: 189 páginas ; 25 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9786123042998
- 613 P134h 2015
Contenidos:
legislación y normatividad aplicable, enfermedades transmitidas por alimentos, estructuras bacterianas resistentes: biofilms o biopelículas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Bibliografía: p151
legislación y normatividad aplicable, enfermedades transmitidas por alimentos, estructuras bacterianas resistentes: biofilms o biopelículas
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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