Nutrición y bromatología

Por:

Kuklinski, Claudia

Editor: Barcelona, España : Ediciones Omega, 2003 Edición: 1a. edDescripción: 410 páginas ; 24 cmTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

no mediado

Tipo de soporte:

volumen

ISBN:

8428213305

Tema(s):

GASTRONOMÍA-NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Clasificación CDD:

613.2 K9626n 2003

Contenidos:

Glúcidos o hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales, el agua el los alimentos, requerimientos nutricionales, aditivos alimentarios

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Info Vol	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Libro	Sede Ibarra Sala general	Col General	613.2 K9626n 2003 (Navegar estantería(Abre debajo))	V.1	Ej. 1	Disponible		IBA027480

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Bibliografía: P.

Glúcidos o hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales, el agua el los alimentos, requerimientos nutricionales, aditivos alimentarios

Gastronomía

Empresas Turísticas y Hoteleras

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