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Diccionario de gastronomía
Editor: León, España: Editorial Everest, 2013 Edición: 1a. edDescripción: 573 páginas ; 23 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 8424185072
- R641.013 V855d 2013
Contenidos:
Los diccionarios generalistas, incluido el de la Real Academia Española, maltratan de manera notable las realidades gastronómicas y culinarias, por un lado practican un excesivo historicismo que ya no tiene razón de ser.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | R641.013 V855d 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA028377 |
Total de reservas: 0
Navegando Sede Ibarra estanterías, Ubicación en estantería: Sala general, Colección: Col General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| R641.013 M994m5 201 Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina. Volumen 5: recetas listas para servir | R641.013 M994mm6 Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina / Nathan Myhrvold ; Chris Young ; Maxime Bilet. Vol. 6 Manual de cocina | R641.013 V836d Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana. | R641.013 V855d 2013 Diccionario de gastronomía | R641.03 P656d 2014 Diccionario gastronómico | R641.03 P656d 2014 Diccionario gastronómico | R641.1 B189r1 2007 Recetas nutritivas que curan: vitaminas, minerales, plantas medicinales y suplementos dietéticos Vol. 1 |
Bibliografía: p.
Los diccionarios generalistas, incluido el de la Real Academia Española, maltratan de manera notable las realidades gastronómicas y culinarias, por un lado practican un excesivo historicismo que ya no tiene razón de ser.
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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