Elaboración de productos cárnicos
Series Editor: México D.F., México : Trillas, 2016 Edición: 4a. edDescripción: 143 páginas ; 23 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9786071725721
- 641.66 P188t 2016
Contenidos:
Materias primas, sistemas de conservación, embutidos crudos, embutidos escaldados, embutidos cocidos, carnes curadas
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro | Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.66 P188t 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA028875 | ||
Libro | Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.66 P188t 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA028874 |
Total de reservas: 0
Navegando Sede Ibarra estanterías, Ubicación en estantería: Sala general, Colección: Col General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
641.6374 F3912ch2 2014 Chocolate II: Repostería, panadería, cocina con chocolate, helados y bebidas | 641.6374 N312c Chocolate : ¡qué pasión! | 641.66 L567m Manual de salchichonería: una guía paso a paso | 641.66 P188t 2016 Elaboración de productos cárnicos | 641.66 P188t 2016 Elaboración de productos cárnicos | 641.662 T8585c 2016 Cómo cocinar la vaca | 641.662 T8585c 2016 Cómo cocinar la vaca |
Bibliografía: p. 125
Materias primas, sistemas de conservación, embutidos crudos, embutidos escaldados, embutidos cocidos, carnes curadas
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
No hay comentarios en este titulo.