Low & slow: the art and technique of braising, bbq, and slow roasting
Editor: Boston, USA: The Culinary Institute of América, 2014 Edición: 1a. edDescripción: 246 páginas ; 21 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9781118105917
- 641.76 B8542l 2014
Contenidos:
Getting started, braising, barbecuing, slow roasting, sides and salads, sauces and rubs
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Libro | Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.76 B8542l 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA030155 | ||
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Bibliografía: p.
Getting started, braising, barbecuing, slow roasting, sides and salads, sauces and rubs
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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