Propuesta para la implementación de un sistema de análisis de puntos críticos de control (HACCP) en el restaurante La Hamburguesa Loca

Por: Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2017 Descripción: 220 páginas ; 30 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Clasificación CDD:
  • T647.94 A2831p 2017
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Calidad de servicio en la industria hotelera Asesor Arroyo Mera, Dayané Mabel
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Tesis Línea de investigación Calidad de servicio en la industria hotelera Asesor Arroyo Mera, Dayané Mabel

Bibliografía: p. 179-184

Empresas Turísticas y Hoteleras

DL

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