Puesta en valor de la gastronomía ancestral de la ciudad de Otavalo a través de la herramienta del Gastro Mapping

Por: Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2019 Descripción: 91 páginas ; 30 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Clasificación CDD:
  • T338.4791 T623p 2019
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Identidad gastronómica Asesor Arrellano, Lorena
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Tesis Tesis Sede Ibarra Sala general Col General T338.4791 T623p 2019 (Navegar estantería(Abre debajo)) V.1 Ej. 1 No para préstamo IBA074986
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Tesis Línea de investigación Identidad gastronómica Asesor Arrellano, Lorena

Bibliografía: p.82

Empresas Turísticas y Hoteleras

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