Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009Edición: 5a. edDescripción: xiii, 767 p. : il. ; 26 cmISBN:- 9788420011257
- 664.001579 J331m
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