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Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos / Isabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martínez
Detalles de publicación: México, México Trillas, c2007 2007Descripción: 94 p. 23 cm.*ilISBN:- 978-968-24-3953-7
- 641.66/G937t
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Quito Primer piso | Col General | 641.66/G937t (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej.1 | Disponible | PUCE187610 |
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