Procesos básicos de pastelería y repostería / Francisco M. Ramírez Bascuñana
Series Hostelería y turismoDetalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2012Descripción: [155] páginas ilustraciones, 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978-84-975636-7-3
- 641.865 R145p
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro | Sede Quito Primer piso | Col General | 641.865/R145p (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej.1 | Disponible | PUCE171697 |
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Bibliografía: p. [155]
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