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De la chacra al fogón por
Detalles de publicación: Quito, Ecuador Digital Center, 2014 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/Un3d.

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Análisis de los envueltos en la zona central del Ecuador / Carlos Urquizo, Jimmy A. Salazar por
Detalles de publicación: Quito, Ecuador UNIB.E., 2016 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 641.59866/Ur6a, ...

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Dulces de Corpus por Series (1020) ; 11
Edición: 2a. Ed.
Detalles de publicación: Cuenca, Ecuador CIDAP 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/V479d/1997.

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Homenaje al paladar : comidas y mistelas tradicionales del Azuay por Series (1020) ; 20
Detalles de publicación: Cuenca, Ecuador CIDAP 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/V479h.

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111 platos populares del Ecuador / Pablo Zambrano ; Juan Lorenzo Barragán por
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador] FONSAL 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/Z14c.

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Cocina de autor por
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador] Unimarket, c2009 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.8/Ch357c.

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Cocina ecuatoriana e internacional por
Edición: Latros Ediciones
Idioma: Español Colombia , 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 641.598 Ar18c 01.1.127.

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La cocina del Ecuador : recetas y lecturas / Julio Pazos Barrera por
Edición: Cuarta edición
Editor: Quito : Gramo Mt. 17:20 Agencia Interactiva, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866 P299c 2022.

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Entre ushucutas y juanescas : historias de fanescas Series SímilEditor: Quito : UDLA Ediciones, 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: E863 En85.

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La cocina del Ecuador : recetas y lecturas / Julio Pazos Barrera por
Edición: 2a. Ed.
Detalles de publicación: Quito : El Chasqui, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/P299c/2014.

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Patrimonio cultural alimentario / Catalina Unigarro Solarte por Series Cartografía de la Memoria ; Número 4Editor: Quito : Ministerio de Cultura del Ecuador , 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (1)Signatura topográfica: 641.5 Un312p 2010.

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El sabor de la memoria : historia de la cocina quiteña / Julio Pazos Barrera por Series (3884) ; 19
Detalles de publicación: Quito : FONSAL, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (3)Signatura topográfica: 301.29866 P299s, ...

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La cultura popular en el Ecuador : Pichincha / coord. por Marcelo Naranjo Villavicencio por Series La Cultura Popular en el Ecuador ; ; 13, 14, 15
Detalles de publicación: Cuenca : CIDAP, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (6)Signatura topográfica: 306.4 C899p, ...

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La cultura popular en el Ecuador : Esmeraldas / coord. por Marcelo Fernando Naranjo por Series La Cultura Popular en el Ecuador ; ; 4
Edición: 2a. ed.
Detalles de publicación: Cuenca : CIDAP, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 306.4 C899e 1996.

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El sabor de la tradición, escenarios y actores de la cocina tradicional en el Centro Histórico de Quito / María Cristina Carrillo Espinosa por
Detalles de publicación: Quito : Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas, 1995
Nota de disertación: Tesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: No se presta (1)Signatura topográfica: Tesis 394.1 C235s.

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La cultura popular en el Ecuador : Tungurahua / coord. por Marcelo Naranjo ; Hernán Carrasco M ; Rocío Vaca B. por Series La Cultura Popular en el Ecuador ; ; 7
Detalles de publicación: Cuenca : CIDAP, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (3)Signatura topográfica: 306.4 C899t, ...

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La cultura popular en el Ecuador : Bolívar / coord. por Segundo Moreno Yánez por Series La Cultura Popular en el Ecuador
Detalles de publicación: Quito : CIDAP, 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 306.4/C899b.

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La cultura popular en el Ecuador : Esmeraldas / coord. por Marcelo Fernando Naranjo por
Detalles de publicación: [s.l.] : CIDAP, 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 306.4 C899e.

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