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Ciencia y tecnología de los alimentos congelados /
Judith A. Evans, Albert Ibarz Ribas
por
Evans, Judith A
[Editor]
Ibarz Ribas, Alberto
[Traductor]
Editor:
Zaragoza : Acribia, 2018
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
664.0285 Ev15c
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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Antonio Madrid Vicente [y otros]
por
Madrid Vicente, Antonio
Editor:
Madrid : Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2003
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
664.0285 M267r
.
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