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Ciencia y tecnología de los alimentos congelados / Judith A. Evans, Albert Ibarz Ribas por
  • Evans, Judith A [Editor]
  • Ibarz Ribas, Alberto [Traductor]
Editor: Zaragoza : Acribia, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.0285 Ev15c.

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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente [y otros] por
  • Madrid Vicente, Antonio
Editor: Madrid : Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 664.0285 M267r.

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