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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Antonio Madrid Vicente [y otros]
por
Madrid Vicente, Antonio
Editor:
Madrid : Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 2003
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Quito
(1)
Signatura topográfica:
664.0285 M267r
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Aditivos alimentarios / Nuria Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta
por
Cubero, Nuria
Editor:
Madrid, España : A. Madrid Vicente; Mundi-Prensa, 2002
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Ibarra
(1)
Signatura topográfica:
641.3 C891a
.
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Aplicación del frío a los alimentos
por
Lamúa Soldevilla, Manuel, coord
Editor:
Madrid, España : A. Madrid Vicente; Mundi-Prensa, 2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Sede Ibarra
(1)
Signatura topográfica:
664.0285 L16a
.
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