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Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos / Frank L. Bryan
Detalles de publicación: Ginegra : OMS, 1992Descripción: 86 p. ; 23 cmISBN:- 92-4-354433-0
- 615.954 B84e
- WA701
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro
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Sede Quito Tercer piso | Col General | 615.954 B84e (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | PUCE083544 |
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