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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparisi por
  • Ferrandis-García Aparisi, Gloria
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.3 F411s.

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Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación por
  • Armendáriz Sanz, José Luis
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.4/Ar54a.

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Gestión de servicios de alimentación y nutrición hospitalarios : avances y tendencias / editado por Olga Lucía Pinzón Espitia, Diana María Orozco Soto [y otros nueve] por
  • Pinzón Espitia, Olga Lucía [Editor]
  • Orozco Soto, Diana María [Editor]
Series Salud Pública y Nutrición HumanaEditor: Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, Facultad de medicina, 2022
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 362.176 G335.

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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparisi por
  • Ferrandis-García Aparisi, Gloria [Autor]
Edición: 2ª edición actualizada
Editor: Madrid : Síntesis, 2019
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.3 F411s 2019.

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Dietética y manipulación de alimentos Series Sanidad
Detalles de publicación: Málaga : Vértice, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 613.26 D566, ...

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Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez por
  • Esesarte Gómez, Esteban de [Autor]
Series Serie de Turismo
Edición: Quinta edición
Editor: México : Trillas ; 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Santo Domingo (2)Signatura topográfica: 641.3 Es28h 2013, ...

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