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Un banquete para los dioses : comidas, ritos y hombres en el Nuevo Mundo / Agustín Remesal por
  • Remesal, Agustín
Series 781 : 1625
Detalles de publicación: Madrid : Alianza, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 394.1/R283b.

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Catering y banquetes : gestión administrativa y operativa / Cristina Nasimba, Ismael Guanoluisa por
  • Nasimba, Cristina
  • Guanoluisa, Ismael
Series Publicaciones Técnicas de la UNIBE ; ; 24
Detalles de publicación: Quito : UNIBE, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 642.6/N178c, ...

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Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración / Julián Quintero Aldana por
  • Quintero Aldana, Julián
Series Hostelería y turismo
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/Q45d.

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Servicios y operaciones básicas en eventos y restauración / Roser Vives, Martí Llaurado, Lluís Coll por
  • Vives, Roser
  • Coll, Lluís, 1977-
  • Llauradó, Martí
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95/V837s.

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Desarrollo de un modelo estratégico y de mercadeo para la empresa Mordizcos dedicada a eventos y detalles exclusivos en la ciudad de Quito / Pámely Anabell Flores Vasco por
  • Flores Vasco, Pámely Anabell
Detalles de publicación: Quito : Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas, 2006
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (2)Signatura topográfica: Tesis/658.8/F663d, ...

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Alimentos y administración : la gestión de servicios de alimentación institucionales / Sergio Scacchia, Daniel Siskin, Fabián Granero por
  • Scacchia, Sergio [Autor]
  • Siskin, Daniel [Autor]
  • Granero, Fabián [Autor]
Editor: [USA] : Coppell, 2022
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 338.19 Sc19a.

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Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración / José Ramón Alacreu por
  • Alacreu, José Ramón [Autor]
Editor: Madrid : Síntesis, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 647.95 Al11p.

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