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Nutrición y salud pública / editado por Michael J. Gibney, Barrie M. Margetts, John M. Kearney

Colaborador(es): Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Series Serie de manuales de nutrición humanaEditor: Zaragoza : Acribia, 2006Descripción: xix, 438 páginas : ilustraciones, gráficos ; 27 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9788420010786
  • 8420010782
Otro título:
  • Public health nutrition
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 612.3 N959
Clasificación NLM:
  • QU145
Contenidos:
Conceptos fundamentales de nutrición en salud pública -- Epidemiología nutricional -- Evaluación del estado nutricional en individuos y poblaciones -- Evaluación de la actividad física -- Estrategias nutritivas de salud pública para intervenir a nivel ecológico -- Directrices dietéticas -- Elección de alimentos -- Aspectos de salud publica de la sobrealimentación -- Diferencias de vitamina A -- El yodo y los trastornos de su deficiencia -- Anemias por deficiencia de hierro -- El miedo a engordar y las dietas adelgazantes de moda -- Nutrición y desarrollo infantil -- Alimentación infantil -- Nutrición materna, programación fetal y enfermedades crónicas del adulto -- Enfermedad cardiovascular -- Diabetes mellitus -- Dieta y cáncer -- Prevención de enfermedad: osteoporosis y fractura de cadera.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras Reserva de ítems
Libro Libro Sede Quito Tercer piso Col General 612.3 N959 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible PUCE213917
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Incluye referencias bibliográficas e índice

Conceptos fundamentales de nutrición en salud pública -- Epidemiología nutricional -- Evaluación del estado nutricional en individuos y poblaciones -- Evaluación de la actividad física -- Estrategias nutritivas de salud pública para intervenir a nivel ecológico -- Directrices dietéticas -- Elección de alimentos -- Aspectos de salud publica de la sobrealimentación -- Diferencias de vitamina A -- El yodo y los trastornos de su deficiencia -- Anemias por deficiencia de hierro -- El miedo a engordar y las dietas adelgazantes de moda -- Nutrición y desarrollo infantil -- Alimentación infantil -- Nutrición materna, programación fetal y enfermedades crónicas del adulto -- Enfermedad cardiovascular -- Diabetes mellitus -- Dieta y cáncer -- Prevención de enfermedad: osteoporosis y fractura de cadera.

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