Características de acidez como parámetro químico de calidad en muestras de cacao (Theobroma cacao L.) fino y ordinario de producción nacional durante la fermentación
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2002Descripción: xix, 107 p. 30 cmTema(s): Clasificación CDD:- Tesis/338.17374/Ar55c
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesis | Sede Quito Subsuelo | Col General | Tesis/338.17374/Ar55c (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.0001 | Ej.01 | No para préstamo | PUCE115851 |
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Licenciada en Ciencias Químicas, Química Analítica
Tesis Ciencias Exactas y Naturales
Bibliografía: p. 72-76
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