Desarrollo de queso crema a base de yogur de cabra como producto gastronómico
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2017 Descripción: 121 páginas ; 30 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- T641.013 B2229d 2017
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesis
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Sede Ibarra Sala general | Col General | T641.013 B2229d 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | No para préstamo | IBA074288 |
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Tesis Línea de investigación Identidad gastronómica Asesor Echeverría Almeida, Juan Carlos
Bibliografía: p. 97-98
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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