Cocina de fusión tipo slow food como oferta complementaria para el turismo rural andino

Por: Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI; ULPGC, 2010 Descripción: 199 páginas ; 30 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T641.013 C127c
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Margaret Hart
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Tesis Línea de investigación Asesor Margaret Hart

Bibliografía y sitios web: p. 192-199

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