Buenas prácticas de manufactura (BPM) del proceso de producción culinaria de los restaurantes que comercializan tilapia, en el barrio San Miguel de Yahuarcocha
Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2019 Descripción: 129 páginas ; 30 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- T641.7 D2781b 2019
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesis | Sede Ibarra Sala general | Col General | T641.7 D2781b 2019 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | No para préstamo | IBA075118 |
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Tesis Línea de investigación Higiene y nutrición alimentaria Asesor Arroyo, Dayané
Bibliografía: p.115
Empresas Turísticas y Hoteleras
KI
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