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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
Editor: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2013 Edición: 1a. edDescripción: 228 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788499589732
- 664 F372g 2013
Contenidos:
Introducción a la calidad, supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, seguridad alimentaria, aplicación de sistemas de autocontrol
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 664 F372g 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA028378 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: p.
Introducción a la calidad, supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, seguridad alimentaria, aplicación de sistemas de autocontrol
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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