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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel por
Edición: 3a. ed.
Idioma: Inglés
Detalles de publicación: Washington : ASM Press, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 664.001579 M769f 2012, ...

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Microbiología de los alimentos : Introducción / Thomas J. Montville y Karl R. Matthews por
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia 2009
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Esmeraldas (1)Signatura topográfica: 579.67/M814/0.2.003(c).

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Microbiología de las frutas y las verduras frescas por
Edición: 1a. ed.
Editor: Washington, USA: ASM press, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Ibarra (1)Signatura topográfica: 664.001579 M4381m 20.

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