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Elaboraciones y productos culinarios / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás por Series 3508
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.5/P415e.

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Procesos de cocina / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás por Series 3508
Detalles de publicación: [Madrid, España] Síntesis 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.5/P415p.

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Elaboraciones básicas para pastelería-repostería / Víctor J. Navarro Tomás por
Detalles de publicación: Vigo : Ideaspropias, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.853/N228e.

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