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Micotoxinas en alimentos
Idioma: Español España , 2007Edición: España: Díaz de Santos, 2007Descripción: XXvolumenes I, 396 p. : ilustraciones., gráf. ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788479788087
- 613.2.099/S714/0.3.018(c)
Contenidos:
PROLOGOPREFACIOPRIMERA PARTE: GENERALIDADES1. INTRODUCCIÓN2. TOXICIDAD Y EVALUACIÓN DE RIESGOS3. ESPECIES PRODUCTORAS DE MICOTOXINAS4. FACTORES DETERMINANTES EN LA PRODUCCIÓN DE MICOTOXINAS5. ANÁLISIS DE MICOTOXINAS EN ALIMENTOS6. TRAZABILIDAD Y DESCONTAMINACIÓN/DETOXIFICA-CIÓN DE LAS MICOTOXINASSEGUNDA PARTE: MICOTOXINAS EN ALIMENTOS8. AFLATOXINAS DEL GRUPO B Y G9. AFLATOXINAM110. OCRATOXINAA11. FUMONISINASPATULINA13. ZEARALENONA14. DEOXINIVALENOL15. TOXINAS T-2 Y HT-216. CITRININA18. ACIDO CICLOPIAZONICO19. OTRAS MICOTOXINASÍNDICE ANALÍTICO
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Sede Esmeraldas Sala general | Col General | 613.2.099/S714/0.3.018(c) (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | ESM415654 |
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PROLOGOPREFACIOPRIMERA PARTE: GENERALIDADES1. INTRODUCCIÓN2. TOXICIDAD Y EVALUACIÓN DE RIESGOS3. ESPECIES PRODUCTORAS DE MICOTOXINAS4. FACTORES DETERMINANTES EN LA PRODUCCIÓN DE MICOTOXINAS5. ANÁLISIS DE MICOTOXINAS EN ALIMENTOS6. TRAZABILIDAD Y DESCONTAMINACIÓN/DETOXIFICA-CIÓN DE LAS MICOTOXINASSEGUNDA PARTE: MICOTOXINAS EN ALIMENTOS8. AFLATOXINAS DEL GRUPO B Y G9. AFLATOXINAM110. OCRATOXINAA11. FUMONISINASPATULINA13. ZEARALENONA14. DEOXINIVALENOL15. TOXINAS T-2 Y HT-216. CITRININA18. ACIDO CICLOPIAZONICO19. OTRAS MICOTOXINASÍNDICE ANALÍTICO
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