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Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá; Florián Porsche; Víctor Giménez [et al.]
Editor: España : Prentice Hall , 2002Edición: 1ª EdDescripción: 312 páginas : ilustraciones, gráficas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 8420533343
- 647.94 J942 2002
Contenidos:
1. Fundamentos: Claves de la calidad.- Calidad y resultados en empresas de hosteleria, sistemas de calidad, liderazgo del cambio - 2. Aplicacion: mejora de resultados.- Herramientas de gestion de calidad total, Los costes en la calidad, Gestion por procesos, calidad y recursos humanos, la medida de calidad de servicio.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 647.94 J942 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO000875 |
Total de reservas: 0
Inv. ant. # 2528
1. Fundamentos: Claves de la calidad.- Calidad y resultados en empresas de hosteleria, sistemas de calidad, liderazgo del cambio - 2. Aplicacion: mejora de resultados.- Herramientas de gestion de calidad total, Los costes en la calidad, Gestion por procesos, calidad y recursos humanos, la medida de calidad de servicio.
Administración de Empresas, Contabilidad y Auditoría
NR
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