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Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos / Isabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martínez
por
Guerrero Legarreta, Isabel
Arteaga Martínez, Mario Ricardo
Detalles de publicación:
México, México
Trillas, c2007
2007
Disponibilidad:
No disponible:
Sede Quito: Prestado
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Tratado de carne y charcutería artesana
por
Llona Larrauri, Jesús
Detalles de publicación:
[Barcelona, España]
Monsa
2002
Disponibilidad:
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Signatura topográfica:
641.66/Ll771t, ..
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