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HACCP un enfoque sistemático hacia la seguridad de los alimentos : un completo manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de riesgos y control de puntos críticos / ed. por Kenneth E. Stevenson ; Dane T. Bernard por
  • Stevenson, Kenneth E., ed
  • Bernard, Dane T., ed
Edición: 3a. Ed.
Detalles de publicación: Washington, Estados Unidos The Food Processors Institute 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 363.192/St48h/1999.

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