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El auténtico libro de las huecas : sitios clave de comida clave en Quito / Fernanda Andrade ... [et al.] por
  • Andrade, Fernanda
  • La Selecta - Cooperativa Cultural
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador Instituto Metropolitano de Patrimonio], c2011 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 394.1/An24a.

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Ecuador culinario : saberes y sabores por
  • Ecuador. Ministerio de Turismo
Detalles de publicación: Quito, Ecuador MT, 2012 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 394.1/Ec91MTe.

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Folklore nutricional ecuatoriano. por
  • Paredes Vásconez, Irene
Detalles de publicación: Quito, Ecuador Artes Gráficas Señal. 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 394.1/P214f, ...

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Comida ancestralista / David Ramos ; Wilson Hallo por
  • Ramos, David
  • Hallo, Wilson
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador] [Fundación Hallo] 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 394.1/R147c.

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Sara llakta : el libro del maíz por
  • Cantero, Pedro A., coord
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador Ministerio Coordinador del Patrimonio Natural y Cultural] 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 633.15/C167s.

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Ruta turística gastronómica en el cantón Cayambe, provincia de Pichincha enfocado en el calendario solar por
  • Egas Cevallos, María Belén
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2007
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/394.1/Eg16r.

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Memorias del VI Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad andina 28 al 30 de mayo de 2014 / ed. por Santiago Pazos, Andrea Muñoz por
  • Pazos, Santiago, ed
  • Muñoz, Andrea, ed
Detalles de publicación: Quito, Ecuador PUCE. Centro de Publicaciones, c2015 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (3)Signatura topográfica: 641.59/P299m, ...
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Las delicias de antaño. por
  • Ecuador. Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social
Detalles de publicación: Quito, Ecuador IESS. 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/Ec91IESSd.

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Comidas del Ecuador : recetas tradicionales para gente de hoy por
  • Fried, Michelle O
Edición: 12a. Ed.
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador Artes Gráficas Señal] 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/F912c/2007.

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Ibarra: sabores de maíz; mitologías, historias y recetas por
  • Morales Mejía, María Patricia
Detalles de publicación: [Ibarra, Ecuador Pegasus] 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/M792i.

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Elogio de las cocinas tradicionales del Ecuador por
  • Pazos Barrera, Julio, 1944-
Detalles de publicación: Quito, Ecuador PUCE, Centro de Publicaciones, c2017 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (2)Signatura topográfica: 641.59866/P299e, ...
Listas:

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Secrets of traditional ecuadorian cuisine por
  • Pozo Garrido, A
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador Lasser Publicitaria] 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/P879s.

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Homenaje al paladar : comidas y mistelas tradicionales del Azuay por
  • Váquez de Fernández de Córdova, Nydia
Series (1020) ; 20
Detalles de publicación: Cuenca, Ecuador CIDAP 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/V479h.

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111 platos populares del Ecuador / Pablo Zambrano ; Juan Lorenzo Barragán por
  • Zambrano, Pablo
  • Barragán, Juan Lorenzo, ed
Detalles de publicación: [Quito, Ecuador] FONSAL 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sede Quito (1)Signatura topográfica: 641.59866/Z14c.

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Plan de negocios para la apertura de un restaurante de comida ecuatoriana La Tripería en el sector norte de la ciudad de Quito / Adriana del Carmen Guerrero Mosquera ; Karla Noemí Carrasco Quelal por
  • Guerrero Mosquera, Adriana del Carmen
  • Carrasco Quelal, Karla Noemí
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Administrativas 2007
Nota de disertación: Tesis Ciencias Administrativas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/647.95/G937p.

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Propuesta de implementación de cadena productiva de platos tradicionales para el desarrollo turístico del parque Itchimbía. Caso de estudio barrio La Tola colonial por
  • Villacrés Angulo, María Gabriela
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2007
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/647.95/V711p.

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Incremento de la actividad turística en la provincia del Carchi, a través de la difusión de sus atractivos artísticos, gastronómicos, culturales y naturales por
  • Narváez Mosquera, Emily Pamela
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2008
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: T/338.4791/N169i.

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Propuesta de un mejor aprovechamiento de la gastronomía de la parroquia urbana Quinindé en las actividades turísticas por
  • Albuja Ron, Ximena del Rocío
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2002
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: Tesis/394.1/Al15p.

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Inventario gastronómico-turístico de la ciudad de Ambato y su entorno enfocado a incrementar la actividad turística por
  • Guamán Guevara, Ricardo Adolfo
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2004
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: Tesis/394.1/G931i.

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Fiestas según el calendario solar en la provincia de Pichincha y algunas fiestas populares / K. Julisa Ruiz R. ; Paúl Moreno S por
  • Ruiz R., K. Julisa
  • Moreno S., Paúl
Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Humanas 2005
Nota de disertación: Tesis Ciencias Humanas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sede Quito: Not for loan (1)Signatura topográfica: Tesis/398.09866/R859f.

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