Alimentos y bebidas. Higiene, manejo y preparación /
Comblence, Lambertine Leonie
Alimentos y bebidas. Higiene, manejo y preparación / Lambertine Leonie Comblence - 1ª Ed. 1ª reimp. - 161 páginas : ilustraciones, gráficas ; 25 cm.
Inv. ant. # 2467
1. Restaurantes con servicio rapido - 2. Otros restaurantes, cafeterias y bares - 3. El servicio de restaurante - 4. Costos - 5. Menus y explicacion de los platillos - 6. Servicio dietetico - 7. La higiene y el servicio en los establecimientos que sirven alimentos y bebidas - 8. Enfermedades por alimentos contaminados - 9. Prevencion de enfermedades contraidas por falta de higiene y sanidad - 10. Manejo y almacenamiento de los productos.
978 968 261 090 5
ALIMENTOS
641.3 / C7335 2000
Alimentos y bebidas. Higiene, manejo y preparación / Lambertine Leonie Comblence - 1ª Ed. 1ª reimp. - 161 páginas : ilustraciones, gráficas ; 25 cm.
Inv. ant. # 2467
1. Restaurantes con servicio rapido - 2. Otros restaurantes, cafeterias y bares - 3. El servicio de restaurante - 4. Costos - 5. Menus y explicacion de los platillos - 6. Servicio dietetico - 7. La higiene y el servicio en los establecimientos que sirven alimentos y bebidas - 8. Enfermedades por alimentos contaminados - 9. Prevencion de enfermedades contraidas por falta de higiene y sanidad - 10. Manejo y almacenamiento de los productos.
978 968 261 090 5
ALIMENTOS
641.3 / C7335 2000
