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Laza Muñoz, Pascual

Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento / Pascual Laza Muñoz ; Jerónima Laza Muñoz - Madrid, España Thomson Paraninfo, reimp. 2009 2009 - x, 144 p. 30 cm.*il. - (5093) .

Bibliografía: p. 107

ISBN: 978-84-9732-363-5

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS - ABASTECIMIENTO
GASTRONOMIA
Restaurantes

Dewey Class. No.: 641.013 / L455o