Administración del servicio de alimentos /
Reay, Julia
Administración del servicio de alimentos / Julia Reay - 2° Ed. - Turismo .
Factura educativa
Capitulo 1.- Usted y la industria de servicio de alimentos Capitulo 2.- Trabajar dentro del servicio de alimentos Capitulo 3.- Equipo para el servicio de alimentos: herramientas del oficio Capitulo 4.- Proceso de preparacion y servicio de alimentos Capitulo 5.- Materias primas para el servicio de alimentos Capitulo 6.- Desarrollo dentro de la administracion de servicios de alimentos
9789682473159
LUGARES PARA COMER Y BEBER (RESTAURANTES)
647.95 / R239 2013
Administración del servicio de alimentos / Julia Reay - 2° Ed. - Turismo .
Factura educativa
Capitulo 1.- Usted y la industria de servicio de alimentos Capitulo 2.- Trabajar dentro del servicio de alimentos Capitulo 3.- Equipo para el servicio de alimentos: herramientas del oficio Capitulo 4.- Proceso de preparacion y servicio de alimentos Capitulo 5.- Materias primas para el servicio de alimentos Capitulo 6.- Desarrollo dentro de la administracion de servicios de alimentos
9789682473159
LUGARES PARA COMER Y BEBER (RESTAURANTES)
647.95 / R239 2013
