Administración del servicio de alimentos / (Registro nro. 204869)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01107nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 5609 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 150602s2013 mx 00 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9789682473159 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | PUCESD |
| Lengua de catalogación | Español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Reay, Julia |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Administración del servicio de alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Julia Reay |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | 2° Ed. |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | México : |
| editorial | Trillas , |
| fecha | 2013 |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 490 0# - SERIE | |
| Serie | Turismo |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Factura educativa |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Capitulo 1.- Usted y la industria de servicio de alimentos Capitulo 2.- Trabajar dentro del servicio de alimentos Capitulo 3.- Equipo para el servicio de alimentos: herramientas del oficio Capitulo 4.- Proceso de preparacion y servicio de alimentos Capitulo 5.- Materias primas para el servicio de alimentos Capitulo 6.- Desarrollo dentro de la administracion de servicios de alimentos |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | TG Gestión Culinaria |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | SH |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 647.95 |
| Clave de autor | R239 2013 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
| clasificación | Planta Baja |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | LUGARES PARA COMER Y BEBER (RESTAURANTES) |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Tipo de ítem koha | Libro |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 06/02/2015 | 647.95 R239 2013 | SDO016926 | 03/08/2022 | Ej.2 | Libro | |||
| No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 06/02/2015 | 647.95 R239 2013 | SDO016925 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro |
