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Jara Negrete, Eliza Nuit

Evaluación de la acción antioxidante de extractos vegetales en la conservación del aceite de aguacate (Persea americana) - Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2010 - xii, 95 p. 30 cm.*il

Licenciada en Ciencias Químicas, Química Analítica

Tesis Ciencias Exactas y Naturales

Bibliografía y sitios web: p. 70-78

Subjects--Topical Terms:
ACEITES Y GRASAS - COMESTIBLES

Dewey Class. No.: T/664.3/J28e