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Pozuelo Talavera, Juan, 1969-

Técnicas culinarias / Juan Pozuelo Talavera ; Miguel Angel Pérez Pérez - Madrid, España Thomson, reimp. 2007 2007 - vii, 201 p. 30 cm.*il. - (5093) .

Bibliografía: p. 201

ISBN: 978-84-9732-124-2

Subjects--Topical Terms:
COCINA - RECETAS
COCINA - TECNICA

Dewey Class. No.: 641.7/P879t