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Servicio de restaurantería :

Sutherland, Douglas

Servicio de restaurantería : menejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland - México : Trillas, 2010 - 208 p. : il. ; 24 cm. - (1673) .

ISBN: 9789682453908

Subjects--Topical Terms:
COCINA - TECNICA
Restaurantes

Dewey Class. No.: 641.7 / Su84s

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