Servicio de restaurantería : menejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland

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Series (1673)Detalles de publicación: México : Trillas, 2010Descripción: 208 p. : il. ; 24 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Info Vol	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems
Libro	Sede Quito Primer piso	Col General	641.7/Su84s (Navegar estantería(Abre debajo))	V.1	Ej.1	Disponible		PUCE157080

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