La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria (Registro nro. 265064)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	00631nam a2200217Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	6329
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija	050107s spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	9682467810
100 1# - AUTOR PERSONAL
nombre	Pérez Fierros, Ana M
245 13 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título	La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria
264 #1 - PIE DE IMPRENTA
lugar (ciudad)	México D.F., México :
editorial	Trillas; ESDAI, 2003
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	262 páginas ; 23 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido	texto
337 ## - MEDIACIÓN
Nombre/término del tipo de medio	no mediado
338 ## - PORTADOR
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Gastronomía
526 ## - Nota de Programa de Estudio
Nombre del programa	Empresas Turísticas y Hoteleras
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación	664.07
Clave de autor	P415q
650 04 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial	ALIMENTOS - ANALISIS
942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Préstamos Koha (prestado), todas las copias	0

Existencias
Ocultar en el OPAC	Perdido	Dañado	No circula	Colección	Sede propietaria	Localización actual	Ubicación	Adquirido	Volumen	Préstamos	Signatura topográfica	Código de barras	Visto por última vez	Ejemplar	Tipo de ítem
No oculto				Col General	Sede Ibarra	Sede Ibarra	Sala general	01/07/2005	V.1		664.07 P415q	IBA008716	03/25/2022	Ej. 2	Libro
No oculto				Col General	Sede Ibarra	Sede Ibarra	Sala general	01/07/2005	V.1		664.07 P415q	IBA008715	03/25/2022	Ej. 1	Libro