Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos (Registro nro. 265071)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00668nam a2200229Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 6336 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 050107s spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9682454301 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Reay, Julia |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | México D.F., México : |
| editorial | Trillas, 1997 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 253 páginas ; 24 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 490 1# - SERIE | |
| Serie | Trillas turismo |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Gastronomía |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Empresas Turísticas y Hoteleras |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 643.4 |
| Clave de autor | R239r |
| 650 04 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | RESTAURANTES, CAFETERIAS - ADMINISTRACIÓN |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Volumen | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Ibarra | Sede Ibarra | Sala general | 01/07/2005 | V.1 | 643.4 R239r | IBA008723 | 03/25/2022 | Ej. 1 | Libro |
