Caracterización química y enzimática de tres variedades de: oca (Oxalis tuberosa), mashua (Tropaeolum tuberosum), achira (Canna edulis) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2000Descripción: xvii, 95 p. 30 cmTema(s): Clasificación CDD:
  • Tesis/633.49/Y91c
Nota de disertación: Tesis
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Tesis Tesis Sede Quito Subsuelo Col General Tesis/633.49/Y91c (Navegar estantería(Abre debajo)) V.1 Ej.01 No para préstamo PUCE106986
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Licenciada en Ciencias Químicas

Tesis

Bibliografía: p. 64-71

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