Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera
Series Ciencias AdministrativasEditor: Colombia : Ecoe , 2014Edición: 4° Ed., 1° reimpDescripción: 268 páginas : ilustraciones, gráficas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9789586487061
- 647.95 R6182o 2014
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 647.95 R6182o 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO004881 | |||
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 647.95 R6182o 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.10 | Disponible | SDO008388 |
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| 647.95 R239 2013 Administración del servicio de alimentos / | 647.95 R239r 1997 Restaurantería Básica / | 647.95 R239r 1997 Restaurantería Básica / | 647.95 R6182o 2014 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / | 647.95 R6182o 2014 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / | 647.95 R6182o 2014 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / | 647.95 R6182o 2014 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / |
Factura Educativa. 4° Ed. 2012, 1° reimpr. 2014
Introduccion a los costos. - Costos generales. - Presupuestos. - Punto de equilibrio.- Elementos de costos. - Clasificacion de costos. - Sistemas de costeo.- Distribucion de los costos hoteleros.- Plan unico de cuentas para hoteleria, y para alimentos y bebidas (restaurantes). - Contabilizacion de los costos.- Inventarios. - Informes de costos y analisis. Resumen: sta cuarta edicion de Costos aplicados en hoteleria, alimentos y bebidas, posee no solo la actualizacion rigurosa sino tambien la proyeccion futura de la aplicacion en este importante sector de la economia, de las nuevas Normas de Contabilidad segun la Ley 1314 para 2014. Tiene como objetivo especifico ayudar en la administracion y manejo del costo de los elementos producidos por la venta y prestacion de servicios, tanto en hoteleria como en restaurantes
TG Gestión Culinaria
NR
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