Desarrollo de un producto deshidratado a base de berro (Nasturtium officinale) como fuente de hierro no heminico para complementar sopas instantáneas

Por: Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería 2012Descripción: xviii, 125 p. 30 cm.*ilTema(s): Clasificación CDD:
  • T/641.3/R33d
Nota de disertación: Tesis Enfermería
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Incluye 1 CD-ROM

Licenciada en Nutrición Humana

Tesis Enfermería

Bibliografía y sitios web: p.99-106

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