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Proceso de servicio de restauración
Idioma: Español Series F.P. grado superior : hostelería y turismoEspaña , 2000Edición: SíntesisDescripción: 287 p. ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 8477383278
- 647.95/Sa55p/1.6.023(b)
Contenidos:
La restauración -- Mobiliario, Instalaciones y equipo de comedor -- Instalaciones y equipo de bar -- Organización y presentación del servicio -- El vino -- Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas -- Bebidas no alcohólicas -- La cocteleria -- Atención al cliente -- Facturación y cobro
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Sede Esmeraldas Sala general | Col General | 647.95 Sa55p 01.2.020 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | ESM409763 |
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TURISMO
La restauración -- Mobiliario, Instalaciones y equipo de comedor -- Instalaciones y equipo de bar -- Organización y presentación del servicio -- El vino -- Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas -- Bebidas no alcohólicas -- La cocteleria -- Atención al cliente -- Facturación y cobro
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