Sumillería el vino y su servicio
Idioma: Español España , 2011Edición: SíntesisDescripción: 246 p. ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788497567527
- 641.22 /O481/1.5.049(b)
Contenidos:
Cultura del vino y viticultura. Enología y vinificación. Realización de catas de vino y otras bebidas. Control y gestión de la bodega. Diseño de ofertas de vino, bebidas de aperitivos y sobremesa. Puesta a punto de útiles y equipos para el servicio. Control del servicio de vino y otros bebidas. Geografía vivícola nacional.Geográfia vinícola internacional.
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641.2 R634f 01.1.118 Fiestas, coktails y buffets: | 641.22/M267a/1.5.086(c) Análisis de vinos, mostos y alcoholes | 641.22 O481 01.1.158 Sumillería el vino y su servicio | 641.22 O481 01.1.158 Sumillería el vino y su servicio | 641.3 Es19c 01.1.123 Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: | 641.3 F335g 01.1.122 Gestion de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes | 641.4 P581t 01.1.153 Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos |
Cultura del vino y viticultura. Enología y vinificación. Realización de catas de vino y otras bebidas. Control y gestión de la bodega. Diseño de ofertas de vino, bebidas de aperitivos y sobremesa. Puesta a punto de útiles y equipos para el servicio. Control del servicio de vino y otros bebidas. Geografía vivícola nacional.Geográfia vinícola internacional.
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